开放式厨房是厨房与餐厅合二为一，或者与客厅相邻而无任何门挡住的空间。当踏入客厅时，不再只是厅堂，而是具有现代感的厨房。这样的设计让整个空间顿时变得宽敞明亮，拥有十足的时尚感。
第一，厨房空气通风。厨房可以安排较大的窗户，确保良好的通风性，减除室内的油烟味，还能让室内更敞亮。开放式厨房会形成一个大的空间，所以应选用不会产生太多油烟的厨房用具，与此同时抽油烟机的选择需要高的标准：一般选用大功率、多功能的抽油烟机。对于四处飘散的油烟，还需要在餐厅和客厅加上换气设备。
第二，最好选用易清理的材料。与厨房直接相关联的空间就是餐厅和客厅的墙面、地面。因此地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖、强化地板等材料，不要铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。
