茶楼装修设计兴起于20世纪90年代中期,一般三星级以上的饭店都设有茶楼,是中华茶文化传统的挖掘、继承与发展,属于高品位的消费。茶楼功能以饮茶为主,不供餐,不供酒水。
1.茶楼风格
茶楼装饰风格属于典型的中国民族传统风格,桌为圆桌或方桌,桌椅配套,均以红木或仿红木为材料,配雕刻装饰,多为明、清风格。茶楼四周墙面悬挂名人书画,设博古架,陈列中国古玩、文物、民间工艺品。装饰摆件可以摆盆景。茶楼装修设计照明采用垂吊式宫灯。茶楼背景音乐多为中国古典音乐、广东音乐。与众不同的是,茶楼应燃香,让香味弥漫室内(但无烟雾),一种古色古香的意境会令每位茶客陶醉。
2.茶具
茶具有茶筒、茶壶、茶匙、闻香杯、品茗杯等,茶具要精致,壶以紫砂陶为佳。
3.品茶
首先是礼仪小姐为客人做茶艺表演。在背景音乐伴奏下,在熏香的气味中,礼仪小姐从容轻柔地进行表演,边演示边介绍中国茶文化的起源、茶艺的动作含意,在暖壶、洗茶、冲泡等一系列程序完成以后,为客人奉茶,请客人闻香、品茶、斟茶。
茶楼装修设计应该指出中华茶艺是中华民族茶文化的体现,应区别于日本的茶道,两者完全不同。