北方每到冬天的时候，人们在投资餐饮行业时，往往会选择人气比较旺盛的火锅店。冬天比较寒冷，而火锅店的菜系是产生大量的热量的，使人们在寒冷的冬季得到了更多的温暖。火锅店中式装修设计项目自然也成了北京装修公司重点项目。
火锅店和别的类型的餐饮店之间是存在一定的区别的，和其他的比起来可能会显得有些单调，所以想要在淡季生存，就需要在创新上下功夫，适当增加一些服务项目，采取较为灵活的经营方式，提升火锅的附加值才是王道。作为火锅店，如果总是死守着靠火锅这一项内容的话，能撑到最后的毕竟是少数，以火锅为主，多面发展才能占据更多的市场。在前面我们说到过，即使做火锅也要做出自己的特色，除了上面提到的在底料上下功夫之外，还可以从别的方面入手，针对不同年龄层次的人群开发新产品，我们都知道爱美是女人的天性，我们可以开发出像是排毒养颜锅之类的特色产品，来迎合女性的需求。中国幅员辽阔，民族也相当众多，各地的火锅店可以根据当地人们的特点和口味，推出不同口味的锅底，夏天天气炎热，对于大多数人而言，比起肉类，瓜果蔬菜是更好的选择，不妨可以推出个什么时尚蔬菜火锅，或是创意水果火锅之类的，不但顺应季节，更是能吸引到不少眼球。
一、火锅店商铺选址
1、火锅店选址的区域因素 在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
2、火锅店选址的原则 第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种;
3、要贯彻接近原则 也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济4、要环境配套到位 外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益;
5、要科学预测赢利 在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。
6、火锅店的选址与布局 确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易“接近”。
二、火锅店中式装修设计要点：
第一，要注意空气流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。
第二，第二要考虑安全问题。燃料为气体时更要注意通风。
第三，地板要求防滑，油多自然滑嘛。顾客喝多了走在上面有隐患。最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
第四，在火锅店中式装修设计风格上要结合的餐厅的档次和火锅点的文化背景进行设计。往往一个火锅店的设计风格会带给顾客不一样的感受。总体来说火锅店的装修要有亲和力，同时要注意火锅城的安全、舒适、卫生。
三、火锅店中式装修设计完毕后开店准备
软件：要去卫生局办《卫生许可证》，去工商局办《营业执照》，一般就这两个，不知要不要消防什么的。
硬件：桌、椅、厨具（锅、碗、瓢、盆、盘、刀、煤气、筷子、纸巾、水杯）、冰箱、空调或电扇、菜柜、柜台和锁、帐簿、推车（看买菜用啥交通工具）、竹签、调料、当然还有菜。这是在装修好了之后要做的，火锅店装修的时候用啥你们看着买。
