在商务酒店装修设计中，对餐具设计的选择相当重要，餐具设计的外形、规格、材料及制作过程都会影响它的使用寿命，餐具设计的厚度不一定代表它的使用寿命。商业用餐具除要具备经受商务酒店中的频繁使用，结实、抗碰撞、不易碎等重要特征外，还要适于储藏和清洗。
一、餐具设计的外形。在商务酒店装修中，每款的盘臂和盘边的宽度不一样，深浅也不相同。餐具设计的外形影响着它的耐用性。轧制边(强化)让最容易破碎的地方更加结实。特殊盘形，如鱼盘、八角盘以及带有隔断的盘子，用于创造独特的造型或将不同的菜品分开。盘形的选择与它所要提供的服务有关。例如，用椭圆形的盘子来盛装墨西哥卷饼比圆形盘更适合。
三、餐具设计的材质。用带有添加剂的黏土制作的餐具目前在中式酒店中很流行，添加剂可提高餐具的硬度或多孔性。矾土可增加餐具的强度，使其更轻盈，保温时间更长，还可放在烘烤机中使用。有些商务酒店通常使用玻璃盘来盛装沙拉。但是，玻璃餐具设计的保温时间没有陶瓷餐具的长。第三个选择，用金属类餐具盛装咝咝作响的油煎食品是最理想的，如铸铁材质、不锈钢、铝或铅锡锑合金。每种材质都有其特性，可根据商务酒店的需要选择不同的类型。
四、餐具设计。餐具的不同设计将直接影响它的价格。最节省的设计是印花设计。贴花釉法价格更高一些，但是它比印花更加精细。手绘是最昂贵的设计，如果再添加金色或银色线条会进一步提高成本。定制的餐盘，不管是使用手绘还是贴花釉法，都是独一无二的设计元素，而且不像收藏餐具那么昂贵。
五、餐具设计的选择。在商务酒店装修过程中要考虑购买定制的餐具时，需要了解它的生产周期，这很重要。一条生产流水线生产餐具需要一个半月的时间，如果加顶饰，需要一个半月到两个月;如果款式再复杂一些.需要三个月：根据客人的需要，开发定制的设计制造商还额外需要四周的时间。
